首先，根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果动物造成他人损害，应当由动物的所有人或者管理人承担赔偿责任。在本案例中，狗的主人作为动物的所有人或管理人，应该对狗造成的伤害承担责任。 其次，法律规定，当受害人因疾病需要住院治疗时，医疗机构应当及时向公安机关报告，并提供必要的医疗证明。因此，在这种情况下，狗的主人应立即采取措施，将受伤的老人送至医院接受治疗，并且在医生开具了相关诊疗文件后，尽快联系保险公司进行理赔事宜。 最后，对于不履行合同义务的情况，您可以通过法律途径要求对方履行合同义务，并要求其承担违约责任。同时，您可以收集证据，包括但不限于病历记录、医院收费票据等，以支持您的主张。在处理此类纠纷时，建议您寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。