首先需要明确的是，个人在家中酿造自饮或作为礼品赠送的行为通常被视为合法。不过，如果您的行为违反了当地的食品卫生法或其他相关法规，可能会面临罚款或刑事指控。 在中国，食品安全管理非常严格，任何可能影响食品安全的产品生产都必须符合国家法律法规的要求。如果您在家自制并饮用的白酒不符合食品安全标准，如超出了规定的大米含量比例、未进行严格的消毒处理等，那么这些产品就有可能受到相关部门的查处。 此外，您所提到的“绝对没有销售”的说法也不足以排除其违法行为的可能性。根据我国的相关法律规定，即使是用于个人消费的，如果存在违规使用添加剂或者其他不安全因素，也可能构成犯罪。 综上所述，为了确保自己的行为合法合规，建议您遵守当地食品安全法规，并尽可能保证所制备的白酒质量符合要求。同时，避免将此类产品出售给他人以规避监管风险。如果对具体的法规政策有疑问，建议咨询专业的法律顾问。