您好！在处理此类案件时，您需要收集和提交以下关键证据。 医疗费用发票。这将有助于证明您的父母的医疗支出。 保险单或理赔报告。如果您的父母参加了医疗保险计划，这些文件可以证明他们的医疗费用是由保险公司支付的。 收入证明（如银行对账单）。这可以证明您父母的经济状况，并可能有助于证明他们之前从事餐饮行业的收入情况。 营业执照副本。这是证明您父母过去从事餐饮业务的有效文件。 税务申报表（如果是自雇人士）。虽然不是必须提供的文件，但可以证明他们在过去的经营活动中是否产生了利润。 此外，建议您与当地税务局联系以了解有关税收政策的具体要求。同时，如果您有任何疑问，请及时向法律顾问寻求帮助，以便获得更专业的意见。希望这些建议能对您有所帮助。