首先，根据《中华人民共和国劳动法》第十三条的规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，有权拒绝用人单位的强迫性调岗行为。在您的情况下，酒店经理无权擅自调整您的工作岗位，并且要求降低您的工资。 其次，根据《中华人民共和国劳动民法典》第三十八条的规定，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同。因此，如果酒店违反了相关法律规定，您有权依法解除劳动合同，并要求酒店支付经济补偿金。 最后，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，对于因确认劳动关系发生的争议，以及因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，劳动者可以选择与用人单位协商解决，也可以申请调解、仲裁或提起诉讼。建议您及时收集证据，向当地劳动监察部门投诉，寻求法律援助，以维护自己的合法权益。