面对这种情况，首先需要明确几个关键点：顾客的消费行为是否真实发生，以及刷卡行为是否合法有效。如果顾客在您的店面确实进行了消费，并且刷卡行为是合法的，那么您有权要求银行和刷卡机公司返还被扣的款项。 您可以采取以下步骤来维护自己的权益： 1. 收集证据：保留顾客的消费记录、刷卡凭证、监控录像等，证明消费行为的真实性。 2. 沟通协商：与银行和刷卡机公司进行沟通，说明情况，要求返还款项。 3. 法律途径：如果协商无果，可以寻求法律帮助，向法院提起诉讼，要求返还被扣款项。 此外，您也可以考虑与顾客进行沟通，了解其拒付的具体原因，看是否可以通过协商解决问题。如果顾客无法提供合理解释，您可以要求其承担相应的法律责任。 总之，您需要积极采取措施，通过合法途径维护自己的权益。同时，也要加强店面的安全管理，避免类似事件再次发生。