您所描述的情况可能涉及到了多个方面的问题。首先，根据法律规定，如果您因正当防卫或其他合法理由而伤害他人时，您的行为可以被视为合理且合法的，并且通常不会构成犯罪。 其次，如果警方在执行职务过程中使用了适当的手段，如手铐和辣椒水，他们可能会被认为是在履行职责并保护公共安全。在这种情况下，如果他们未能妥善处理情况导致伤害发生，他们可能会承担一定的法律责任。 再次，关于您提到的民警受伤以及索赔的问题，这需要进一步了解具体情况才能做出判断。一般来说，当一个人被警察抓获或采取措施时，他们有权利要求对方提供适当的安全保障，包括医疗援助等。如果警察未能提供这些服务，或者未能及时治疗，他们可能会因此承担责任。 总的来说，建议您详细记录整个事件的过程，并尽可能收集证据以支持自己的立场。同时，也可以考虑寻求法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。