如果在工作期间发现食物中有异物或不卫生的情况，首先应该立即停止食用，并向食堂管理人员报告。如果您认为这种行为是不符合食品安全标准的，请向当地监管部门投诉。 其次，您可以考虑收集证据，包括拍摄照片或视频记录下食品中的异物或不卫生情况，以及与食堂管理人员交流时的录音或书面记录等。 最后，您还可以联系您的雇主，要求他们采取适当的措施，例如改善食堂的安全管理或者提供相应的赔偿。同时，也可以寻求法律帮助，如聘请律师协助处理相关事宜。请注意保护好自己的权益。