根据法律规定，如果一方拒绝返还彩礼，另一方可以向法院提起诉讼要求对方返还。如果您打算委托阜阳市的律师代理离婚纠纷，并且需要律师费为5000元，那么您可以在与律师沟通时明确告知律师您的诉求，并询问律师关于如何处理此类案件的具体方案和策略。同时，建议您事先了解当地的相关法律规定，以确保自己的权益得到充分保护。