根据《中华人民共和国劳动民法典》第三十八条第一款的规定，劳动者有权拒绝从事存在职业病危害的作业。因此，在劳动关系中，雇主应当确保其雇员的工作环境安全，并采取必要措施防止事故的发生。如果双方签订的合同中有明确约定，如“在送餐过程中出现交通事故，与公司无关”，那么该条款可能对双方都具有约束力。 然而，具体到本案例，若确实出现了涉及交通肇事的情况，且该情况并非由于劳动者本人的过错或疏忽所导致，则雇主有义务承担相应的责任，以补偿受害者的损失。这种情况下，是否构成工伤或者民事赔偿的问题需要根据具体情况来判断，建议咨询专业的法律人士以获得更准确的法律意见。同时，也需要遵守相关的法律规定，尊重受害者权益。