在大多数情况下，如果房客与房东私下签订租赁协议是不合法的。这种行为违反了《民法典》中关于租赁合同的规定，因为未经官方批准或登记的租赁协议通常被视为无效。 根据《民法典》第679条的规定，租赁必须由双方同意并以书面形式进行。因此，即使房东和房客之间存在私下的口头协议，也无法满足这一要求。此外，许多地方的法律规定，出租人必须在一定时间内通知潜在承租人，以便他们有足够的时间来寻找其他房源。如果房东没有这样做，那么他可能面临法律责任。 尽管如此，如果你发现你所在地区的法律对这种情况有所不同，请确保遵守当地的法规。同时，建议您咨询一位专业的法律顾问，以获得更具体的指导和建议。