根据《工伤保险条例》的规定，员工在工作中受伤后，如果属于因工作原因导致的伤害，应当认定为工伤。因此，在您提到的情况中，如果该员工是在工作时间内受伤，并且是因为工作原因造成的，那么他可以被认定为工伤。 然而，需要注意的是，工伤的界定需要考虑多个因素，包括但不限于工作场所的安全条件是否符合法律规定的要求，以及是否存在明显的故意或过失行为等。因此，如果您想确定该员工是否应该被认定为工伤，建议您向当地的劳动保障部门进行咨询或者聘请专业的法律顾问帮助分析。 至于责任的划分，通常情况下，企业应承担一定的责任。具体来说，如果该员工在试工期间摔伤是由于企业的疏忽大意或者其他过错所引起的，那么企业可能需要承担部分赔偿责任。但是，具体的责任划分还需要根据实际情况和相关法律法规来确定。因此，为了确保您的权益得到保护，建议您寻求专业的法律意见。