关于快餐车是否能办理经营手续以及停放在停车位上是否合法的问题，这需要根据具体的情况来判断。一般来说，如果快餐车的经营者已经获得了餐饮服务许可证或其他相关的营业执照，并且其经营活动符合当地法律法规的规定，那么他们就可以合法地开展业务。 然而，需要注意的是，快餐车停放在停车位上也需要遵守相关法律规定和交通管理规定。例如，在某些地区或特定情况下，可能会有停车位使用限制或者不允许停放车辆等规定。因此，建议快餐车经营者在进行此类活动之前，应当详细了解当地的法律法规和交通规则，确保自己的行为不会违反相关规定。 此外，如果快餐车的经营者没有获得相应的经营许可或者其他必要的批准文件，则可能面临违法经营的风险，包括罚款、没收财产等后果。因此，为了保障自身的合法权益，快餐车经营者应该谨慎行事，遵守法律法规，避免因违法行为而遭受不必要的损失。