你好，根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，国有土地使用权人依法享有占有、使用和收益的权利。在租赁合同中明确约定出租人的权利和义务，并且在租赁期限内不得擅自改变用途。因此，在你的情况下，如果你想要合法经营养老院，首先需要与承租人签订书面租赁合同，明确规定双方的权利和义务，并确保租赁物符合法律规定的要求。同时，你也应该遵守相关法律法规，如环境保护、消防安全等要求，确保你的经营活动不会对周围环境造成影响。