在与工人的书面协议中，应当明确以下几点。 工作时间及休息日的规定。双方应约定工作的具体时间和休息日的安排。 劳动报酬和支付方式。包括工资标准、加班费计算方法等。 安全生产责任。双方需共同遵守安全生产规定，确保人身和财产安全。 保险福利。根据法律规定，劳动者享有社会保险和劳动保护的权利。 停工留薪期的处理。如果因工伤或疾病等原因暂时无法工作，双方需协商解决。 请注意，以上仅为基本框架，实际的协议内容需要根据具体情况调整，并由专业的法律顾问进行审核和起草。同时，在签订任何书面协议之前，请务必详细了解相关法律法规，并确保协议条款合法有效。