在加拿大，根据法律规定，18岁以下的未成年人不得进行任何形式的性行为。因此，如果一个21岁的成年人与一个16岁的未成年人恋爱并发生性行为，这可能违反了相关法律法规。此外，这样的行为也可能被视为侵犯他人权益的行为，因为涉及到未成年者的权益和安全。 如果您或您认识的人面临这种情况，请尽快寻求专业的法律帮助来处理这个问题。同时，建议双方都遵守法律，并采取适当措施保护自己和他人的权益。