您好！根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果外国人在与中国公民签订合同时不懂中文，他们可以要求在合同中附带一份翻译成其母语的语言版本。如果他们对中文版合同表示无法理解或认为它无效，他们有权拒绝履行该合同。 然而，需要注意的是，这并不意味着合同本身是无效的。如果合同中存在违反法律法规的内容，或者损害了第三方的利益，那么该合同可能仍然有效。此外，如果合同中的条款被明确地表明为“以中文为准”或其他类似表述，则应严格遵守这些条款，即使对方未能完全理解合同内容。 因此，在处理此类情况时，建议您与法律顾问详细讨论，并确保您的权益得到充分保护。