在处理此类纠纷时，首先需要确认双方是否存在民事赔偿责任。如果您的行为导致了他人的损害，您可能需要承担相应的民事赔偿责任。关于对方要求的营养费5000元是否合理的方面，这取决于当时的具体情况和法律规定。一般情况下，对于因医疗事故而产生的营养费用，法院可能会考虑患者的实际情况，包括其身体状况、治疗期间的生活水平等因素来决定赔偿金额。建议您与法律顾问进行详细咨询，并根据当地法律法规和具体情况进行判断。