在大多数情况下，教师组织的校外活动是合法的，并且通常需要得到家长和学校的同意。然而，如果该活动涉及到收费或提供非必要的服务（如餐饮），则可能违反了相关法规。 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第十八条的规定，“学校应当合理安排学生的课外活动，不得要求或者组织学生参加与教育教学无关的文化娱乐、商业广告等活动。”因此，除非活动本身是由教育机构或其他合法机构组织，否则可能构成违法。 此外，任何个人不得非法收取费用进行教学活动，包括教师个人。如果教师以私人名义组织此类活动，则应确保其行为符合法律法规和社会道德标准。 综上所述，教师组织的学生外出游玩，如果是为了学习和成长的目的，一般被认为是合法的。但如果有营利性质的活动，或者涉及不当收费等违规情况，则可能存在争议。建议您详细查阅相关的法律规定，并寻求专业人士的意见。