首先，您作为商家，在收取订金时应当明确告知客户桌子的尺寸，并且在合同中明确规定如果无法提供所约定的桌子，则应该承担相应的违约责任。在此情况下，如果您确实无法提供所约定的桌子，那么您可以按照合同规定的要求将订金退还给客户。 其次，关于客户坚持要求以更高的价格购买商品的情况，这违反了公平交易的原则，可能构成欺诈行为。在这种情况下，建议您向消费者协会或者相关部门投诉，以便依法维护自己的权益。 最后，乡镇商会的行为涉嫌干涉个人经营自主权，这是违法的。根据《中华人民共和国反垄断法》等相关法律法规的规定，任何单位和个人不得滥用市场支配地位实施限制竞争行为，否则将会受到严厉处罚。 总之，对于此类情况，您可以通过合法途径保护自己的合法权益。同时，也需要关注相关法规政策的变化，确保自身权益不受侵犯。