根据您提供的情况，如果租赁合同中明确约定了不可转租，并且承租方违反了这一条款，将房屋隔成多个房间进行转租，那么您作为出租方有权要求收回房屋。首先，您可以与承租方进行沟通，明确指出其违反合同的行为，并要求其停止转租行为，恢复房屋原状。如果承租方不同意或者不采取行动，您可以根据合同条款和相关法律规定，采取法律措施，如向人民法院提起诉讼，要求解除租赁合同并收回房屋。 在实际操作中，您需要收集和保留相关证据，如租赁合同、转租行为的证据等，以便在法律程序中使用。同时，您也需要注意合理行使自己的权利，避免采取过激行为，以免造成不必要的法律风险。如果需要进一步的法律帮助，建议您咨询专业律师，以获得更具体的法律指导和帮助。