您好，针对您母亲的情况，办理身份证和户口本需要按照一定的程序和提供相应的证明材料。首先，建议您母亲到原籍地的公安机关户籍管理部门咨询具体的办理流程和所需材料。通常，需要提供以下信息和文件： 1. **出生证明**：如果可能的话，提供出生证明或能够证明其出生日期和地点的相关材料。 2. **亲属证明**：由于您母亲娘家人只剩下表舅，可以尝试通过表舅提供亲属关系证明。 3. **居住证明**：提供在揭阳居住的证明，比如居住地的社区或村委会出具的居住证明。 4. **被拐卖证明**：如果能够提供被拐卖的相关证明材料，这可能有助于证明其身份和户口问题。 5. **其他辅助材料**：如有可能，提供其他能够证明其身份的辅助材料，比如学校记录、医疗记录等。 由于您母亲的情况比较特殊，可能需要通过一定的法律程序来解决。建议咨询专业律师或法律援助机构，他们可以提供更具体的指导和帮助。同时，如果原籍地的公安机关户籍管理部门无法提供帮助，可以尝试向更高级别的公安机关或民政部门求助。希望这些信息对您有所帮助。