您好！首先需要了解的是，在中国，您在一家餐饮公司担任水电维修工时，您的社会保险（包括养老保险和医疗保险）将由公司为您缴纳。至于个人所得税，由于不同地区和不同的企业政策可能会有所不同，建议您直接向该餐饮公司的财务部门或当地社保局进行询问。 关于个人工资的税务处理，一般情况下，如果您是按照月薪或年薪的方式计算所得额，并且符合规定的税率标准，那么您的个人所得税将会由公司代扣代缴。然而，如果您的工资收入较高，或者有其他特殊情况，可能还需要自行申报并完成相应的税务手续。 最后，建议您与所在地区的劳动和社会保障部门或税务局取得联系，以获取更准确的信息和指导。希望我的回答对您有所帮助！