根据我国《土地管理法》的规定，耕地是指直接用于种植农作物的土地。如果将旱田改造成水稻，这实际上改变了其用途，因此需要按照新的用途进行登记和管理。 关于是否可以出售或出租已经改变用途的土地，这取决于当地的具体规定。一般来说，在一些地区，改变土地用途后可能会有相应的补偿政策，但具体操作细节可能因地方而异。在决定出售或出租之前，建议咨询当地的政府部门或相关机构以获取准确的信息。 至于您提到的“国家让把承包地私自改为稻田”的情况，这种说法并不正确。根据法律规定，任何个人或组织不得擅自改变土地用途。如果您对承包地的使用有疑问，建议及时与当地政府相关部门沟通，以便得到正确的指导和帮助。同时，也应确保自己的行为符合法律法规的要求。