如果父母拒绝退还婚约时赠与的财产，可能构成侵权行为。婚姻法规定了禁止借婚姻索取财物的规定，因此父母的行为构成了对子女的非法侵占。但需要明确的是，这并不是一种犯罪行为，而是违反道德和法律规定的行为。在这种情况下，建议尽快寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。