您好！根据您描述的情况，如果您的朋友已经与第三方签订了新的房屋抵押协议，并且该协议是合法有效的，那么您可以考虑按照协议中的条款进行操作。不过，在这个过程中，建议您保留所有的相关文件和记录，以便在需要时能够证明自己的权利。 另外，您也可以要求对方提供关于美食城的详细信息，包括债务情况等，以确保债权得到妥善处理。如果您认为美食城存在其他潜在风险，或者担心还款能力不足，可以考虑采取更积极的措施来保护自己的权益，比如提前收回借款或通过法律途径解决纠纷。 最后，为了避免未来的纠纷，建议您在签订任何协议前，先了解清楚相关的法律法规和合同细节，确保自己的合法权益得到保障。