《中华人民共和国价格法》规定了明码标价和禁止价格欺诈等原则。如果酒店在未告知消费者的情况下突然提高房价，可能会被认定为价格欺诈行为，违反了公平竞争的原则。 此外，《中华人民共和国反不正当竞争法》也对商业贿赂、虚假宣传、混淆误导消费者等问题进行了规范。如果酒店的行为构成不正当竞争，也会受到相应的处罚。 因此，在这种情况下，建议您与酒店进行沟通，了解涨价的原因，并要求酒店提供合理解释和解决方案。如果协商无果，您可以考虑向当地的消费者保护组织或相关部门投诉，以维护自己的合法权益。同时，也可以通过媒体曝光等方式，提高公众的警觉性，共同维护市场秩序。