根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。因此，如果将别人的香炉砸碎属于故意损毁公私财物的行为，应当承担相应的法律责任。 需要注意的是，在处理此类案件时，需要收集和审查足够的证据，以证明行为人的犯罪事实。同时，应遵循公正、公平、公开的原则，确保程序正义，避免滥用职权或偏袒一方。在司法实践中，可能会有调解、缓刑等措施来减轻对行为人的处罚。总之，对于任何违法行为，都应该依法处理，不得轻视或者忽视其后果。