如果您与对方签订了车辆抵押合同，并且对方未按时还款，您可以依据合同条款要求对方履行还款义务。如果合同中规定了违约责任，您可以要求对方支付违约金。然而，由于车辆没有过户，车辆的所有权并未转移给您，您不能直接取得车辆的所有权。 如果对方拒绝还款，您可以通过协商、调解或诉讼的方式解决。在诉讼过程中，您可以向法院申请财产保全，以确保您的权益不受损害。但请注意，如果车辆存在其他权利负担，如贷款未还清等，可能会影响到您的权利实现。 此外，根据《中华人民共和国民法典》的规定，抵押权的设立需要办理抵押登记，未办理登记的，不得对抗善意第三人。因此，如果您希望确保抵押权的效力，建议您尽快办理抵押登记手续。如果对方同意，您也可以考虑将车辆过户到您名下，以更有效地保障您的权益。在处理此类问题时，建议您咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。