在处理此类纠纷时，建议双方协商解决。如果无法达成一致，可以考虑通过法院诉讼程序来解决。关于是否需要公证的问题，一般情况下不需要公证，因为这是双方自愿的行为，并且不存在欺诈或胁迫的情况。然而，如果一方对另一方的债务情况有疑问，或者希望得到更明确的证明，可以在必要时寻求公证人的帮助。