根据我国《民法典》相关规定，如果开业庆典活动组织者在举办活动中没有过错，则不应当对参与者因意外事故造成的损害结果承担责任。但是，在这种情况下，如果该参与者是在履行职务过程中发生交通事故，并且存在过失行为，那么可能会根据相关法律规定，由其所在单位承担相应的赔偿责任。 此外，如果副驾驶的员工是因为参与开业庆典活动而受伤，且该员工在工作中受到伤害，这可能构成工伤。在这种情况下，雇主（即开业庆典活动的主办方）应当依法承担赔偿责任。 需要注意的是，具体的法律责任和赔偿金额需要依据具体案情进行详细分析和计算。因此，建议当事人或家属向专业的法律机构咨询，以便获得更准确的法律意见。