您好，关于您与对方之间的加工合同纠纷，建议您采取以下措施。 立即收集并保存相关证据，包括但不限于合同文本、往来邮件等； 联系法律顾问或律师事务所，寻求专业的法律意见和帮助； 根据法律规定，及时向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务，并要求赔偿因违约行为给您造成的损失； 在诉讼过程中，尽可能争取早日解决争议，避免长期拖延导致更多损失。 希望以上信息对您有所帮助。如果您需要进一步的帮助，请随时联系我。