您好！根据您提供的信息，如果饭店确实存在无法正常经营的情况，且您们已经明确表示不再工作，并且店内仍有部分顾客等待服务，那么店家有权要求您们继续工作以弥补其损失。然而，在这种情况下，店家需要确保您的安全和健康，同时也应遵循劳动法的规定，尊重员工的意愿。 具体而言，店家可以采取以下措施。 与员工进行沟通，了解他们的需求和担忧。 提供适当的补偿或福利，例如加班费、补贴等，以减轻其经济负担。 如果条件允许，考虑延长营业时间或者调整服务模式，以便满足顾客的需求。 请记住，任何强制性的工作安排都必须基于公平和合理的理由，并且应当符合劳动法的要求。如果您对店家的行为有疑问，建议寻求专业人士的帮助，比如律师或其他法律顾问的意见。