您好，根据您的描述，您已经投资了3万元开设了一家美发店，并且现在亏损严重。您希望能够退出股份并要求其他股东退还剩余股份。然而，由于没有签订正式的合同，因此在法律上，您可能需要通过协商或法院诉讼来解决这个问题。 建议您首先尝试与其他股东进行沟通和协商，看是否能够达成共识。如果无法达成一致，您可以考虑向当地工商行政管理部门或者人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。同时，也可以考虑聘请专业的法律顾问帮助您处理相关事宜，以便更好地保护自己的权益。