根据您提供的信息，可能存在以下几种情况。 虚假承诺。在与酒店签订合同时，双方可能就酒水费用有明确约定。如果酒店在提供服务时，口头承诺酒水费用由酒店承担，但实际操作中却以其他方式收取费用，这属于欺诈行为。 合同纠纷。如果您已与酒店签订了租赁协议，并支付了定金，那么存在一定的违约风险。如果酒店坚持按照口头承诺收费，而您的要求是取消预订并退款，则可能会涉及合同解除和赔偿事宜。 消费者权益保护法。《中华人民共和国消费者权益保护法》明确规定，经营者应当保证所提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的要求，对消费者进行公平交易；不得强制消费或者附加不合理条件。因此，在这种情况下，消费者有权要求商家退还部分或全部订金。 法律诉讼。建议您收集相关证据（如书面合同、通话录音等），并与酒店沟通协商解决办法。如果无法达成一致，可以考虑向当地市场监管部门投诉，或者提起民事诉讼来维护自己的合法权益。 请注意，以上分析基于一般情况下的理解，具体情况需要结合具体情况进行判断。希望上述信息能够帮助您解决问题。