首先，您需要收集证据证明您的餐厅受到了损害。这可能包括照片、视频或其他形式的证据。 其次，您可以与宾馆协商赔偿事宜。您可以尝试直接联系宾馆并提出赔偿请求，或者通过中介或调解机构进行调解。 如果您对宾馆提出的赔偿方案不满意，可以考虑聘请专业的律师来帮助您处理此事。律师可以帮助您了解自己的权利和义务，并提供有效的解决方案。 最后，如果宾馆拒绝赔偿或者赔偿金额不足以弥补您的损失，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，您应该先咨询专业的法律顾问，以确定最佳的法律策略。