您好！如果您的饭店因某种原因导致了电表的损坏或者使用不当，导致多出了8000元电费，这属于您个人的责任。在这种情况下，房东可能需要考虑是否退还这部分费用。但是，具体能否退款还需要根据当地的法律规定和合同条款来确定。 建议您与房东沟通清楚具体情况，并保留好相关的证据（如账单、维修记录等），以便在必要时进行合理维权。同时，也可以向相关政府部门或消费者权益保护组织寻求帮助，以确保自己的合法权益得到保障。