甲方：公司 乙方：劳动者 乙方于2018年5月27日入职甲方公司（未签订劳动合同），在2018年8月28日，甲方将乙方试用期延长一个月至2018年9月30日（试用期薪资3500元，转正4000元）甲方在2018年9月25日要求乙方调岗，乙方因生活所迫，和甲方签订劳动合同（合同日期1年，2018年5月28日至2019年5月28日）合同双方各一份（乙方拿的这份合同甲方盖章处日期填写的2028年5月28日）（乙方在签字的时候未签平时自己经常写的名字字体） 乙方诉求：因不服公司故意调岗，想到时候未满一年时去劳动仲裁，想到公司支付双倍工资赔偿！ 请问怎么操作？