仿造他人的商标和产品名称是不被允许的行为。这种行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，可能导致法律责任。 如果您想以自己的品牌进行核桃乳产品的生产和销售，请确保您的产品与原制造商的产品在外观设计、配方以及质量标准等方面保持一致，并且使用您自己的品牌标识。这样既可以保护自己的合法权益，又可以在市场上建立自己的品牌形象。 如果您发现某个品牌将价格抬高，您可以考虑向相关部门举报或寻求法律帮助来维护自己的权益。同时，也可以通过合法渠道与该品牌协商解决价格问题，避免侵权行为的发生。 请注意，在任何情况下，都应遵守相关法律法规，尊重知识产权，避免不必要的纠纷。如果您需要更详细的法律建议，请咨询专业的律师。