在夫妻关系存续期间签订的协议通常涉及财产分割、子女抚养等重要事项，因此通常要求有第三方证人在场见证。这种做法是为了确保协议的真实性和合法性，并防止未来发生争议或纠纷。如果一方拒绝签署协议并起诉至法院，法庭可能会根据实际情况作出判决。 关于协议中孩子的归属问题，如果协议明确约定孩子归女方，则在实际执行过程中，法院一般会尊重协议的内容，除非存在重大误解或者违反法律法规的情形。但如果协议未明确规定孩子归属，且在真正离婚时男方又主张要孩子，这种情况可能会影响最终的判决结果。在这种情况下，建议与法律顾问详细讨论，以获取最合适的解决方案。