根据您提供的信息，您拥有借条和2万元的转账记录，以及人工费3万元的证明。这些证据对于您在法律上追讨债务是有利的。首先，借条是债务关系的重要证据，如果借条上明确了借款金额、借款日期、还款日期以及双方的签名等信息，那么它将作为您追讨债务的主要依据。 其次，2万元的转账记录可以作为资金流动的证明，进一步证实借款行为的发生。如果您有人工费3万元的相关证据，如合同、工资单或工作证明等，这也可以作为您追讨债务的一部分。 对方在厦门开店3年，有店铺，说明对方具备一定的偿还能力。您可以首先尝试与对方协商还款事宜，如果协商不成，您可以根据借条和相关证据向法院提起诉讼，要求对方偿还债务。在诉讼过程中，您可能需要聘请律师提供专业的法律服务，以确保您的权益得到有效维护。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和经济成本，因此在决定诉讼之前，您需要权衡利弊，考虑是否通过其他方式解决债务问题。同时，保留好所有相关证据，以备不时之需。