您好，关于您与民工之间的工资纠纷，建议双方首先尝试通过协商解决。如果协商未果，您可以考虑向当地劳动仲裁委员会申请劳动争议调解或者直接提起劳动仲裁程序。在处理此类案件时，应当注意收集并保存好相关证据，如合同、考勤记录、工资单等。同时，也要确保自己的行为符合法律规定，避免因违法行为导致的不利后果。希望我的解答对您有所帮助。如果您需要进一步的帮助，请随时联系我。