根据《刑法》第23条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。因此，如果行为人在实施强奸和抢劫的过程中，出于正当防卫的目的而伤害了不法侵害人，则不应认为是犯罪。 但是，需要注意的是，对于在紧急情况下实施的正当防卫，应当符合一定的条件。例如，在遇到暴力攻击时，可以立即使用武器进行反击；在遭遇持枪抢劫时，可以使用防暴枪等非致命性武器进行防御等等。但这些情况下的正当防卫必须是在必要的时候且有充分的理由的情况下才能适用。 总之，如果行为人在实施强奸和抢劫过程中，能够证明自己是在必要时且有充分理由的情况下进行的正当防卫，并且没有过当防卫的情形，那么就不应该被认定为犯罪。