在购房过程中，购房者有权要求开发商退还定金。根据《中华人民共和国民法典》的规定，如果开发商未能履行约定的义务，包括交付房屋或提供服务等，那么消费者可以要求解除合同并获得赔偿。 您已经与开发商签署了退定金的协议，并且对方承诺将在7个工作日内退款。在这种情况下，开发商应该会按照约定时间将退款返还给您。不过，由于您已经进行了录音和视频记录，这可能会增加对方违约的风险，因为您可以证明自己的权益受到了侵害。 请注意，虽然有录音和视频证据可能有助于保护您的权益，但最终是否能成功追回定金仍取决于具体的情况和法院的判决结果。因此，建议您保持冷静，继续关注后续的发展，并确保所有交易过程中的记录都是完整的和有效的。同时，如果您对相关条款有任何疑问，最好及时咨询专业的法律人士以获取更详细的指导。