您好，根据您提供的信息，确实存在一定的法律风险。首先，关于合同中关于“保证能用到卖完瓜的”条款，通常情况下，这种约定是针对特定产品或服务的使用期限而设定的，如果在销售过程中发生了意外情况（如自然灾害导致的产品损坏），则可能需要依据合同中的违约责任条款来处理。 其次，在签订租赁合同前，双方应当充分了解并明确各自的权利和义务，包括但不限于对产品的质量和保护措施等。如果合同中没有明确规定相关要求，则可以考虑通过协商解决或者寻求第三方调解的方式解决问题。 最后，建议您及时与棚主沟通，说明您的担忧，并尝试达成解决方案。如果无法自行解决，可以向当地的消费者协会或相关部门投诉，以维护自己的合法权益。 希望上述信息能够帮助您解决问题。如果您有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。