抄袭别人的作品是一种违法行为。根据我国《著作权法》及相关规定，未经作者许可，擅自复制、发行、表演、放映、广播、翻译、注释、编辑其作品的行为构成侵权行为。 在教育领域，如果某人将他人的教学材料或知识内容用于自己的教育机构中，而没有经过该原作者的同意，那么这种做法就构成了对他人知识产权的侵犯。因此，抄袭别人的课程内容开设教育机构是违法的。 如果您有具体的案件疑问，建议您咨询专业的法律顾问进行详细解答和指导。