尊敬的用户， 首先，请允许我澄清您的疑问。根据您提供的信息，关于在烟台南山学院东海校区的要求，存在以下几点可能涉及的争议。 强制在校学生办理保险的问题。 -保险是否属于学校的规定？这需要了解学校的校规和相关法律法规。 -如果是规定，那么应该符合相关的法律规定，例如《中华人民共和国劳动法》等。 办理水卡饮用过滤水的问题。 -这种要求是否合理合法？ -是否涉及到学生的权益保护？ 食堂饭菜价格上调的问题。 -餐饮价格上涨是否与成本增加有关？ -学校是否有合理的解释或政策支持？ 对于上述问题，建议您联系学校相关部门进行详细咨询，以确保自己的合法权益得到维护。同时，也可以考虑寻求法律援助，通过法律途径解决问题。希望我的回答能对您有所帮助。