根据您提供的信息，您购买的纯牛奶在饮用后发现口感不佳且存在结块的情况。这种情况下，您可以采取以下步骤进行维权。 首先，确保保存好购物凭证和产品包装，以便后续的投诉提供依据。 其次，您可以向销售该商品的超市或相关电商平台进行投诉。您可以直接拨打超市的客户服务热线，或者通过在线客服系统提交投诉。同时，也可以选择发送电子邮件或信件给超市的管理人员，表达您的不满并要求解决。 此外，如果您认为产品的质量问题与生产日期有关，您可以考虑联系该品牌的生产厂家，询问是否可以退货或换货，并说明购买时的产品特征及食用后的不适感受。 最后，如果上述措施都无法解决问题，您还可以考虑通过消费者协会或其他相关的消费者权益保护组织寻求帮助，他们通常会为消费者提供更多的法律援助和支持。 请注意，以上建议仅供参考，具体行动应根据实际情况来决定。在任何情况下，请务必保持冷静，避免情绪化的行为，以免造成不必要的损失。