您好！关于您的提问，“用蓝牌考试车在路上练车是否违法以及考试中心收取320元一小时费用的问题”，根据相关法律法规的规定。 考试车必须符合国家机动车安全技术标准和车辆使用说明书规定的行驶速度、制动性能等要求。蓝牌考试车在道路上练习时应当遵守交通规则，确保行车安全。 考试中心收费行为是否合法需要根据当地的物价局或相关部门的指导意见来判断。一般来说，对于特定的考试项目，可能会有具体的收费标准，并且会明确规定价格范围和具体服务内容。如果考试中心没有明确的价格和服务范围，那么该收费可能不合法。 综上所述，建议您了解当地的相关规定，避免因违法行为而受到不必要的处罚，并保持对考试中心服务质量的关注，以保障自身权益不受损害。如果您还有其他法律问题，欢迎继续向我咨询。