如果甲方收取了乙方的款项但未签订合同，乙方可以要求甲方退还款项并根据情况要求赔偿。首先，乙方应收集所有与甲方的交易记录、付款凭证、双方的沟通记录等证据，以证明款项的支付和甲方未履行合同的事实。 乙方可以委托律师代理诉讼，律师将根据收集的证据和相关法律规定，为乙方提出合理的诉讼请求。如果甲方的行为构成违约，乙方可以要求甲方退还合同款项，并根据实际损失要求赔偿，包括但不限于利息损失、因甲方违约导致的其他直接损失等。 在诉讼过程中，乙方应配合律师，提供必要的信息和证据，以便律师更好地代表乙方进行诉讼。同时，乙方也应了解诉讼可能涉及的时间和成本，并做好相应的准备。 请注意，具体的诉讼策略和赔偿金额需要根据案件的具体情况和法律规定来确定，建议乙方与专业律师进行详细咨询，以便制定合适的诉讼方案。