根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定，销售未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及其制品的行为是禁止的。因此，购买和使用没有检疫合格证明的盐也是不合法的。 对于这种违法行为，通常情况下会被市场监管部门依法处理。具体可能包括。 警告或责令改正。监管部门可能会对商家进行口头警告，并要求其立即停止违法行为。 罚款。如果该行为导致了食品安全事故或其他严重后果，相关部门可能会处以一定金额的罚款。 没收违法所得及非法财物。如果商家有违法所得或者被查获的物品，也会一并没收。 此外，商家还应承担相应的民事赔偿责任，如果顾客因食用此类食品而受到伤害，商家需要对此承担责任。 请注意，以上信息仅供参考，具体情况还需依据具体的法律法规和案件情况来判断。建议在遇到此类问题时，及时寻求专业的法律帮助。